Tranquillo kebabbaro di quartiere, senza pretese di etnicismo perchè, appunto frequentato soprattutto da immigrati che non hanno bisogno delle decorazioni per ricordarsi che non sono in Medio Oriente. Il locale è spoglio ma pulito, con due sale - una dove c'è il banco e l'altra dove ci sono una decina di posti a sedere.
Agli spiedi tre ragazzi turchi molto gentili, ma un po' abbottonati preparano oltre al donerone anche pizza e qualche piatto turco, probabilmente espresso perchè non ho visto nulla in esposizione al banco.
Il pane è ottimo anche con l'handicap di non essere preparato al momento: caldo e soffice ma non gommoso, dalla chiusura ampia ma, essendo miracolosamente confezionato con criterio, la farcitura rimane al suo posto fino all'ultimo, liberatorio morso. Esame superato anche per carne e le verdure (lattuga, pomodoro e cipolla rossa).
Il vero valore aggiunto di questo arrotolato è però una cosa normalmente secondaria: la combinazione delle salse. Nonostante il Kebap House offra solo due condimenti, la maionese allo yoghurt ed il ketchup piccante, non so come, raggiungono quel quid che rende dolce il piccante e saporita la maionese...e fantastica la carne! Forse dovrei rubargli le proporzioni, o forse dovrei, come ora faccio, consigliarlo a tutti i doner-maniaci di Aurora e dintorni...più in là no, non ne vale forse la pena.
Igiene del locale: 3
Caratterizzazione del locale: 1
Nazionalità del personale: Turca
Pane preparato al momento: No
Qualità del pane: 2
Qualità della carne: 3
Qualità delle verdure per la guarnizione: 3
Salse: 3 (ad honorem, come spiegato nella recensione)
Simpatia del personale: 2
Giudizio Finale: Discreto Vivandiere
Istanbul Kebap House
corso Palermo 34D
3208032701
11.00 - 23.00
11.00 - 05.00 giovedì, venerdì e sabato
mercoledì 9 dicembre 2009
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